韓国の健康機能食品の未来： AIがもたらすバリューチェーンの革新と グローバル競争力の強化

KFN 2026の公式講演者紹介ページで、講演テーマと日程をご確認いただけます。

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招待講演者

Song-Yi Yang CONNECT AI 共同創業者兼CGO

CONNECT AI Co., Ltd.

10月30日（金）09:25–10:05（韓国時間）· Samda B

韓国食品栄養科学会とは

韓国食品栄養科学会（KFN）は1971年に設立された、韓国食品医薬品安全処の所管する社団法人の学術団体です。国民の健康増進と食品産業の発展に取り組んできました。英語名はThe Korean Society of Food Science and Nutritionです。

学会の2026年の招待案内によると、正会員は約1,600人です。Journal of Medicinal Foodを含む韓国語・英語の学術誌や業界誌を、年間合計32号発行しています。

食品と栄養に関する研究を促進し、食生活の改善を通じて国民の栄養と健康に貢献することを目的としています。学術研究発表会や講演会、学術誌・関連書籍の発行、韓国内外の学会や機関との交流を主な活動としています。

設立

1971年7月30日

研究分野

食品と栄養に関する科学的研究

会員規模

正会員約1,600人 · 2026年の学会招待案内による

主な活動

学術大会・シンポジウム、学術誌の発行、国際学術交流

今回の国際学術大会は、食品・栄養の基礎科学から出発し、2050年に向けた新たな可能性を探ります。Song-Yi Yangが参加するS28セッションは、健康機能食品産業とAIのつながりに焦点を当てます。

学会紹介・設立日の出典： 公式学会紹介 ·公式沿革

CONNECT AI：AIで韓国の健康機能食品企業の世界進出を支援

今回の招待講演でSong-Yi Yangは、健康機能食品産業においてAIが研究開発の補助ツールを超え、ビジネスのあり方そのものをどのように変革しているかを紹介します。

製品企画から生産、流通までのバリューチェーンの効率化に加え、グローバルな輸出と貿易競争力を強化する、データに基づくAIソリューションの活用事例を重点的に取り上げる予定です。

CONNECT AIは、韓国の健康機能食品企業がグローバル市場へ進出するためのAI活用の方向性を示し、学術界と産業界の専門家の皆様と知見を共有したいと考えています。皆様のご関心とご参加をお待ちしております。

一つのセッション、三つの視点

需要と技術のマッチング・事業化、バリューチェーンと貿易競争力、機能性素材の探索。 三つの講演を通じて、健康機能食品産業とAIのつながりを探ります。

0108:45–09:25

AIによる需要と技術のマッチングおよび事業化

Young-Kwang Jee Kotechmarket Co., Ltd.

公式の英語講演タイトル

AI-powered demand-technology matching and commercialization for health functional foods

0209:25–10:05CONNECT AI

AIによる健康機能食品のバリューチェーンの革新と貿易競争力の強化

Song-Yi Yang CONNECT AI Co., Ltd.

公式の英語講演タイトル

Transforming health functional food value chains and enhancing trade competitiveness through AI

0310:05–10:45

AI-NAMsによる機能性素材の探索戦略

Bok-Kyung Han Korea University

公式の英語講演タイトル

AI-NAMs-based strategy for functional ingredient discovery: integrating molecular docking and network pharmacology